孜然鸡头的做法是什么

成都双流有香辣兔头，那么孜然鸡头，是否也是非常出名和非常美味呢？其实鸡头昧甘性温，养肝益肾、通络活血，能促发痘疹不起，治流行性疮疹，亦能调理胎气。所以鸡头也是非常有价值的。吃过鸡头的小伙伴应该知道它的美味之处吧。那么孜然鸡头是不是也让你食欲打开呢？让我们一起来看看如何做孜然鸡头吧。

孜然鸡肉的做法简单是食谱中文家常菜的做法菜谱里的常见菜，孜然鸡肉口味属于其它口味，做法属炸类，但怎么做孜然鸡肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道孜然鸡肉吧~~菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸孜然鸡肉的制作材料：主料：鸡肉300克

辅料：香菜30克

调料：料酒300克,盐1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,花生油75克

孜然鸡肉的做法：

1.将鸡肉洗净切成肉片；

2.葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块；

3.香菜洗净放在碗中备用；

4.孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末；

5.孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀；

6.将鸡肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀；

7.再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉；

8.炒锅上火，放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开；

9.待原料出水较多，油温下降时取出；

10.油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出；

11.放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可。

孜然鸡肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

看了上面的制作过程，大家有没有感到自己已经饿了，不看还不觉得，一看就觉得口水也要流出来了。那么想要吃它的小伙伴就要自己学着做哦。可以先在家准备好食材，照着上面的方法一步一步的来做。我相信很久你就会成功的，很快你就会吃上美食的。