中秋节甜点广式莲蓉月饼

中秋节到了，正是吃月饼时，本人对超市的信誉降低，在家做道美味的----广式莲蓉月饼，馅料大，营养又美味，吃起来甜甜的，经典的款式，永吃不腻，接下来小编就教你月饼的做法吧。

【中秋节甜点广式莲蓉月饼】

主料：低筋粉100g、转化糖浆72g、碱水2g、白莲蓉180g、

辅料：蛋液适量、

步骤：

1.用料

2.将碱水与糖浆一起倒入碗中

3.充分搅拌均匀

4.加入油

中秋节甜点广式莲蓉月饼

5.搅拌均匀

6.筛入面粉

7.拌成均匀面团

8.包上保鲜膜，松弛30分钟

中秋节甜点广式莲蓉月饼

9.将皮分割成10克/个，馅分割成30克/个

10.取一块饼皮，按扁

11.放入馅料

12.将饼皮向上推起

中秋节甜点广式莲蓉月饼

13.收口，搓圆

14.一个个全部包好

15.放入面粉中滚上一圈，薄薄地粘裹一层粉

16.放入模具中

中秋节甜点广式莲蓉月饼

17.压实

18.左右各磕一下

19.扣出饼坯

20.摆入烤盘，表面喷水

中秋节甜点广式莲蓉月饼

小贴士

此一份饼皮的量可以做18个月饼。此处只做了6个，剩下的饼皮可以做其他月饼。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

芸豆（白）的食用效果

1.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病

中秋节甜点广式莲蓉月饼

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

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