中国学生营养论坛讨论学生营养问题
今天的儿童，就是一个国家的象征；明天的儿童，就是一个国家的财富。
今天的改善学生营养工作，也就是体现明天一个强盛中华民族的最好验证。
然而，目前我国在校学生的营养与健康状况并不乐观。根据“中国居民营养与健康现状”2002年调查报告，我国城乡居民的健康状况正面临着营养缺乏与营养结构失衡双重危险。这些与日常膳食结构密切相关的营养问题，却在我国中小学生中的表现更为突出。目前在我国3.9亿在校学生中，营养不良率达20～27%，相当于我国现有营养不良学生0.78～1.05亿，这一问题在我国西部地区和贫困人口中更为严重。与此同时，学生中超重与肥胖率达15～30%，相当于我国现有超重和肥胖学生0.6～1.2亿，这一问题在我国大中城市和沿海地区学生中更为严重。也即在我国当今学生中，“豆芽菜”体型以及身体素质的不断下降是一个现实，而营养过剩、营养失衡所致的学生肥胖症以及高血压、高血脂、糖尿病等营养问题性疾病的发生率逐年上升，又是一个现实。
学校是人生全面发展的一个极其重要的特殊环境。对于正处在生长发育特殊时期的广大中小学生，营养既是奠定他们智力发育的重要基础，也是奠定他们体格发育的重要基础。因而在这一特殊时期，既是一个培养教育与长进知识的重要阶段，更是一个营养改善与促进健康发育的重要阶段。因而无论从哪一个角度分析，营养是我国教育发展工作中的一个极为重要基础，营养和教育共同决定着人口素质与人的全面发展能力。
因此，今天的学生营养改善工作，就是明天改善全民营养状况一个重要战略举措，也是托起一个强盛中华民族的重要发展战略。江泽民同志曾在北京市考察工作时语重心长地说，现在世界各国的竞争，实际上是综合国力的竞争，要提高人的素质，人的素质要从小培养，中小学生的身体健康非常重要，要在中小学生中推行营养餐，北京要带头把这个工作做好，还要在全国推广。胡锦涛总书记在视察蒙牛集团时强调“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。”为此，各级政府部门、教育行政部门以及各级学校，社会有关部门、广大学生家长以及有关企业等，在开展宣传与推广学生营养餐、学生饮用奶计划，进行学生肥胖与营养不良防治工作方面，应将分别承担怎样的责任与义务？又则，目前世界各国又是如何重视学生营养工作的，怎样的等等？各国在政策上、税收上、管理上又是怎样做的？
为倾听广大学校师生、学生家长、营养餐生产企业以及社会各界的心声，竭力当好各级部门领导的参谋，积极引导、扶持我国学生营养工作的健康发展，以具体行动贯彻落实科学发展观，实现以人为本和促进人的全面发展。公众营养与发展中心我中心从2004年12月1日起，开辟“中国学生营养论坛”。论坛共设置了“政府职能、学校职责、企业责任、学生呼声、家长希望、各国做法”等分论坛，真诚欢迎全国广大贤达人士、专家教授、学校师生、学生家长、企业人员等关注论坛、登上论坛、发表论见、阐述论点，让我们为了托起中华民族明天的“太阳”，共同培育一个强盛中华民族而进行不竭努力，做出应尽奉献！
衷心感谢您对我国学生营养工作的热切关心与大力支持！