我们常说巧妇难为无米之炊,实际上生活中除了米以外,还有一样东西我们离不开,那就是食盐。人们常将食盐的咸味称为“百味之王”,食盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。但是,除了调味之外,食盐还有养胃的作用,利用价值大着呢。下面小编这就来给你说说都有哪些功效。
食盐的功效与作用:
中医认为,盐味咸,性寒。入胃、肾、大小肠经。
涌吐,清火,凉血,解毒。治食停上脘,心腹胀痛,胸中痰癖,二便不通,齿龈出血,喉痛,牙痛,目翳,疮疡,毒虫螫伤。
清理胃水
早晨空腹时,饮淡盐汤1杯,不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
杀菌
盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创伤可以防止感染,撒在食物上可以短期保鲜,用来腌制食物还能防变质。
促进皮肤的新陈代谢:
用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢,使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感可以促进全身皮肤的新陈代谢,防治某些皮肤病,起到较好的自我保健作用。
盐能治百病
胃火旺盛、牙床出血:用盐水早晚漱口各一次,能起到清理胃热、止血消痛的功效;
牙痛:用食盐调汤水漱口,能起到清热消炎,缓解牙痛的作用;
防治脱发:用半盆温水加入100克左右的食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,再加适量的洗发水后继续洗,后再用清水清洗,两遍即可,每周一次,一般2-3次即可见效;
消化不良:盐一升,水三升。用水煮盐。分三服,当吐出食;
皮肤新陈代谢:洗澡时,用干净的纱布装入适量的细盐,在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打,约五六分钟即可,可除去已殆的角质皮肤,使皮肤细嫩白皙;
除脚臭:用大量的粗盐抹在脚尖、脚趾之间及脚底部分,并用手搓揉5~6次,休息5分钟后用水冲净即可。
食盐的副作用:
虽然盐是百味之王,又能杀菌,对一些病症有治疗作用,平时生活中离不开它,但食用过多也并非是件好事。
1、食盐过多会引起高血压
吃盐越多,高血压发病率越高。盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高。
2、食盐过多会引起水肿
食盐过多,使钠在体内积累,而钠具有亲水性,所以引起水肿,并增加肾脏的负担,肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
3、食盐过量会导致胃癌
盐里并无致癌物质,但它容易破坏胃的粘膜,对致癌物质起帮助作用。这下你知道食盐强大的功效了吧,要记住食盐要适量,尤其是小孩子。
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