营养配餐—美食与营养的完美结合
随着社会的不断发展和进步，越来越多的人开始注重饮食，注重健康。吃不再在只是填饱肚子，吃变成了一种享受。如何吃出健康，吃出美丽，吃出快乐，吃出青春活力，在营养配餐师看来，这些都不是梦想。
当今社会，营养配餐师变得了非常受大众喜爱和欢迎的职业，一般在私人学校，大企事业单位，各种餐饮场所都配有营养配餐师。
由于需求量比较大，造成了营养配餐师的严重缺乏，中国的厨师人数占了1200万，是世界上的烹饪大国，但在营养学的应用上就显得极为落后，在中国，美味与营养往往不能兼顾，这与多年来厨师营养知识不足，营养师又不懂得烹饪有密切关系，作为一个新世纪的厨师，应在走在社会的前端，做一个美味与营养并存的优秀厨师。
吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。我国心血管疾病患者、肥胖者日益增多，主要是饮食营养配比不合理所致。如何通过饮食减肥，如何减少心血管疾病，如何摆脱亚健康状态，需要职业营养师科学指导。营养配餐师可以根据不同就餐对象的特点，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，向需求者提供既美味可口，又营养平衡的美味佳肴，让人们吃得更健康。