消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐

娃娃菜味道甘甜，营养丰富，有增强抵抗力、消除疲劳的功效，跟豆腐搭配，做道豆腐宴，一道菜，有菜又有汤，豆腐爽滑，菜吃起来很嫩，晚上天凉时，喝上一碗热汤，疲劳感消失。

【消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐】

主料：老豆腐200g、娃娃菜1颗、

辅料：火腿肠1根、葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡精适量、

步骤：

1.准备材料。

2.豆腐切块儿，葱姜切一下。

3.娃娃菜洗净，竖着一切四半儿。

4.起油锅，油热后放入葱姜炒香。

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5.放入豆腐。

6.小火煎一会儿。

7.放入盐。

8.适量十三香。

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9.适量生抽。翻炒均匀。

10.放入娃娃菜。

11.翻炒几下后，加入适量水。

12.盖盖焖煮片刻。

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13.待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精。

14.倒入适量水淀粉勾芡。

15.翻拌均匀，即可出锅。

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小贴士

放入水淀粉，可以使汤汁浓厚，豆腐的口感更好。

娃娃菜的食用效果

1.增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

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4.促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

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