香煎芋头饼
材料
大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克、做法
1、芋头去皮，切片放碗里。
2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。
3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。
4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盘里，吸干油后即可。
材料
大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克、做法
1、芋头去皮，切片放碗里。
2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。
3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。
4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盘里，吸干油后即可。