五花肉炒大葱的做法
五花肉相信大家都有吃过，不管是在各个饭店还是大小排档都会有五花肉的菜式。五花肉吃起来带有油脂的香却又不会感到油腻，用来烧烤也是一个很棒的选择。其实除了这些方法之外，五花肉炒大葱也是一个很有特色的菜式，下面为大家来介绍一下具体的做法。
主料:猪肉300克。
配料:大葱一颗、青红椒各一个、香菜1颗、姜片少许调料:食盐1茶勺、料酒半汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、水淀粉少许。
步骤：
1:准备好猪肉、大葱和青红椒。
2:把除肥肉外的肉切成小丁，用少许盐、料酒腌制片刻。
3:大葱切丁，青红辣椒切小块。
4:把生抽、料酒、白糖、和剩余的盐，用少许水淀粉化开。
5:锅中热油，煸香姜片后倒入切好的肥肉煸炒至金黄并出油。
6:接着倒入腌制好的五花肉丁，翻炒至八成熟。
7:加入大葱和青红椒翻炒片刻。
8:缓缓淋入事先调好的料汁，勾薄芡即可。
猪五花肉的本身就是带有腥味的菜肴，烹煮的时候务必要使用葱来调味。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。具有消除臭味的作用。
以上就是五花肉炒大葱的做法了，是不是超级简单呢，对于新手来说多做几次味道就会很好，在这里建议大家在购买食材的时候一定要注意选择新鲜的猪肉，一般在各个传统的菜市场就能够买到新鲜的五花肉，而超市包装好的可能新鲜度就不是很好了。