适宜孕妇吃的虾做法

芹菜炒虾仁

主料：虾仁、芹菜。

调料：大豆油、香油、花椒、盐、味精。。

做法

1、炒锅置火上，放入熟豆油烧至三成热，放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火；芹菜摘洗干净，切成三厘米长的段，用沸水烫一下捞出，用凉开水过凉，沥净水分。

2、虾子和芹菜放入盆内，撒入精盐和味精，淋入花椒油和香油，拌匀装盘即可。

虾仁豆腐

主料：豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清

辅料：葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽

做法

1、将豆腐切丁，放入开水锅中焯一下，捞出沥干备用；

2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆；

3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁；

4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒；

5、受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。

番茄炒虾

主料：基围虾400克

辅料：植物油1000克、番茄酱30克

做法

1、基围虾洗净；

2、每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开；

3、抽出虾线；

4、锅内倒入植物油大火烧至八成热；

5、下入处理好的虾，炸一分钟；

6、捞出滤干油份；

7、将锅内油倒出，将炸过的虾重新倒入锅内，加入番茄酱；

8、翻炒均匀即可。

油焖大虾

材料

海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

麻辣小龙虾

材料

小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油。

做法

1、小龙虾，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

3、油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；

4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。

芝士虾球

材料

虾，马苏里拉芝士，面包糠。

做法

1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状；将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠；锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。