生菜炒肉的做法有哪些
你知道生菜吗？生菜是一道家喻户晓的青菜，它不但可以煮熟来吃就算生吃它的味道还是很棒的。生菜其本身富含很多人体所需要的营养元素的。我们经常会把炒熟的生菜拿来下饭。而生菜的吃法你知道几种呢以及生菜炒肉的做法你知道吗？今天我就来告诉大家生菜炒肉的做法有哪些？
牛腿肉500克，生菜150克，鸡蛋2个，料酒10克，白糖40克，精盐6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（实耗50克），大葱10克，生姜5克。
1、将生姜、大葱去皮，洗净，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精盐、味精调和均匀成渍汁。
2、再将牛肉去筋膜，洗净，下入开水锅中焯一下，捞入瓷盆中，倒入渍汁，腌一个半小时后，捞出，入盆，放入蒸笼中蒸，熟后取出晾凉。
3、再把熟牛肉切成长4厘米，宽1厘米，厚1厘米的片。
4、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上。
5、炸锅内倒入植物油，烧至八成热时，放入牛肉片，至肉片呈金黄色时，捞出，控干，码在盘子的左边。
6、生菜摘洗干净，切成丝，加糖、姜、葱、醋、1.5克盐和芝麻油拌匀，装在牛肉盘的右边，即成。
以上就是我给大家说的生菜炒肉的做法有哪些的答案了。生菜炒肉不但味道可口就连营养价值也是极高的。生菜炒肉在饭桌上并不少见，当你学会做之后你就可以自己做给自己吃了。而上文告诉大家生菜炒肉的方法希望能给你带来帮助。