蛇瓜炒肉丝
简介：去年在网上看见有蛇瓜种子卖的就买了一些回来种在阳台上，结了6根看着好安逸就像是真的蛇一样所以我也自己留了种子，种在地里却结了2根。
蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，中国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。
主料：蛇瓜1根，猪肉100g。
辅料：油20ml，盐1g，泡椒2个，鸡精1g，姜1小块。
步骤
1.准备好食材。
2.蛇瓜用刀刮去面上白色的灰洗净。
3.将所有食材切好。
4.将肉丝里放入生抽淀粉拌匀。
5.锅里放入油烧热再放入姜丝和泡椒6.炒一下再放入肉丝。
7.炒散，肉变白时。
8.放入蛇瓜丝。
9.快速翻炒。
10.等蛇瓜熟了再放入盐。
11.鸡精。
12.炒匀关火。
13.出锅上桌小贴士蛇瓜要嫩一点的才还吃。