如何自制脱脂牛奶？
导读：如何自制脱脂牛奶？随着时代的进步，人们的生活条件也越来越好，对物质的要求也越来越高。这点主要体现在孩子身上，现在的家长对孩子的照顾无微不至，每天早上都要一杯牛奶，但是牛奶必须还是脂肪含量最少的，因此就有了脱脂牛奶，但是又怕市面卖的脱脂牛奶不安全，因而有些家长就想要自己在家做脱脂牛奶。今天小编就来教大家一些自制脱脂牛奶的做法，一起来看看吧。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛乳。美国恐怕是牛乳等级所分最仔细的国家，一共分有5类，分别是接近无脂(skim)、半低脂(1/2percentlowfat)、低脂(1percentlowfat)、减脂(2percentreducedfat)与全脂(whole)。
自制脱脂牛奶，可以用离心方法将牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制时，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。即使是这样，也不能完全脱脂。
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