秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等。
具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡。
保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分。
秋葵有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用。
并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质。
及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等。
经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚。
对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维。
不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C。
秋葵不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素。
能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡。
抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素。
能增强人体防癌、抗癌能力。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素。
以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量。
在目前发现的动植物中位列第一。
维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。