只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。因此,对女性缺铁性贫血进行食疗就十分重要。
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
4、鸽肉
鸽肉可以补充血红蛋白,蛋白质含量比猪肉要高,但脂肪却很少,营养价值要高于鸡肉,而且更容易被消化吸收,民间甚至有“一鸽九鸡”的说法。
鸽子的性激素分泌十分旺盛,因此还可以用作补肾壮阳之用。经常用脑和有神经衰弱症状的人也可以食用,效果明显。
5、羊肉
羊肉性热,可以帮助暖身,有补虚益气的功效,每一斤羊肉就可以提供6427卡热量,非常适合冬令或阳虚的人进补,而且羊肉的脂肪含量较少,只有猪肉的一半,所以可以多吃些,不用担心肥胖问题。
6、海参
山有人参,海有海参,而者的滋补功效可谓不差上下。人参多用于增补元气,海参则以填益精血为长。
海参是“海味八珍”中的一员,其蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素的含量颇高,而胆固醇却极低,经常吃海参可以帮助女性养颜美容、抵抗衰老,还能有效提高人体免疫力,是不可多得的滋补圣品。
7、淡菜
淡菜富含蛋白质,其营养价值甚至比海参还高,有“海中鸡蛋”的美称。淡菜还含有人体必需的脂肪酸,可以帮助机体发育、养颜护肤,还能降低胆固醇。
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