驴肉怎么做好吃？

驴肉怎么做好吃？怎么烹饪驴肉才能发挥它的养生功效呢？小编接下来就来推荐你八款驴肉养生药膳食谱，通过药膳的方式来帮助你达到健康养生的功效，随着小编一起来学习一下吧。

一、驴肉山药汤

原料：驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。

做法：将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食，每日1剂。

功效：可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

二、驴肉豆豉汤

原料：驴肉500克，豆豉30克，调味品适量。

做法：将驴肉洗净，切块，与豆豉同煮，待驴肉熟后，调味，空腹服食，每日1剂。

功效：可疏散风邪、养心安神，适用于风狂、忧愁不乐等。

三、驴肉粥

原料：驴肉、大米各50克，调味品少许。

做法：将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。

先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。可养血益气。

功效：适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。

四、山药香菇炒驴肉

原料：山药、香菇各50克，熟驴肉150克，调味品适量。

做法：将山药(去皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片，用淀粉、酱油、料酒拌匀。

锅中放植物油适量，烧至七八成热时，用葱、姜爆香，下驴肉炒至变色，下山药、香菇丝及椒粉、青椒适量，炒至熟后，淋上麻油，加食盐、味精调味服食，每日1剂，连用3～5周。

功效：可益气和血、降脂祛腻，适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。

五、墨鱼驴肉汤

原料：墨鱼50克，驴肉100克，调味品适量。

做法：将墨鱼去骨杂洗干净，切成段，驴肉洗净，切成片，一起放到锅里面，加入清水适量煮开后，加入调味品如葱、姜、椒、盐、酱油等，文火炖至肉熟透即可服食，每日1剂。

功效：可补中益气、养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。

六、驴肉阿胶粥

原料：驴肉、大米各50克，阿胶10克，调味品少许。

做法：将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。

先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉、阿胶等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。

功效：可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。

七、驴肉甲鱼汤

原料：驴肉500克，甲鱼250克，调味品适量。

做法：将甲鱼、驴肉洗净，切块，同入锅中，加清水适量炖至肉熟后，加调味品，再煮一二沸，食肉饮汤，2日1剂。

功效：可滋阴凉血，适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。

八、驴肉鳖甲汤

原料：驴肉500克，鳖甲30克，调味品适量。

做法：将驴肉洗净，切块，与鳖甲同入锅中，加清水适量炖至驴肉熟后，加调味品，再煮一二沸，食肉饮汤，2日1剂。

功效：可活血散结、益气养血，适用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血浆蛋白倒置等。