菱角炒肉片
用料
菱角；
肉片；
黄瓜；
小葱；
盐。
菱角炒肉片的做法
先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料搅拌均匀后将肉片腌制十分钟；
将菱角从中间破开，一分为二准备好将切好的菱角放入盐水中浸泡；
将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；
下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；
翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐等调料，翻炒均匀后装盘将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒；
翻炒出香味后下入肉片继续翻炒待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；
翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。