两层蛋糕做法是什么

2024-02-19 23:28
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蛋糕最早起源于西方国家,只是近几年我们国人才开始流行起来的。传说过生日对着蛋糕许愿,愿望就会实现,所以过生日必吃蛋糕几乎成了中国人的传统。最近自己亲手做的手工蛋糕又掀起了一阵热潮,毕竟自己做的比较有心意嘛,那么两层蛋糕的做法是什么呢?请阅读下面文章。

用料:底层的蛋糕是8寸的配方,上面是6寸的配方。蛋糕胚:低筋面粉,鸡蛋,鲜奶油,圣女果。制作方法:用电饭锅分别做好两个蛋糕胚,倒扣晾凉后取出待用。取的时候要很小心,因为很容易碎。用电饭锅的塑料铲从四周划一圈,然后再深入,慢慢取出来。抹面一直是硬伤啊!怎么都抹不平,建议买裱花转台!抹面最困难,裱花相对轻松,玫瑰花很难做出,花瓣很小。加上圣女果做点缀。点上蜡烛,生日快乐!底层的跟上面的方法一样。

主料:蛋白,细砂糖,蛋黄,浓稠酸奶。辅料:柠檬汁,色拉油,低筋粉。做法:将酸奶和色拉油放入盆里搅匀。然后加入15克白糖搅匀后分次加入蛋黄搅匀。分两次筛入低粉。翻拌均匀。蛋清加入几滴白醋后分次加入白糖打发至9分发。取1/3蛋白霜到蛋黄盆中搅拌均匀。再倒回到蛋白盆中。翻拌均匀。倒入模具后上下摔几下震去大泡。将模具放在烤盘上然后将烤盘放到加热管上(烤箱高度不够)130度55分钟152度5分钟。烤好后倒扣至完全凉透。放凉后用脱模刀帮助脱模。

阅读了上面文章,文章中介绍了两层蛋糕做法是什么,建议朋友们可以尝试一下。毕竟在蛋糕店卖的没有自己做的干净卫生,最主要的是自己动手做的代表着一份心意,吃起来也比较香甜。特别要注意的是烤培蛋糕的过程,时间温度都是影响蛋糕味道的重中之重。