冷冻鲍鱼的家常做法有哪些？
导读：鲍鱼在我们日常生活中并不常见，它含有比较丰富的蛋白质、脂肪以及氨基酸等，而且价格也比较高，因此超市、市场都是很难看到，这种鱼一般都要到专卖的地方去购买，这样才能买到好的鲍鱼。那么冷冻鲍鱼的家常做法都有哪些呢？今天小编就来喂大家介绍一下冷冻鲍鱼的做法，一起来学习一下吧。
冷冻鲍鱼的家常做法：
材料：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法：
1、鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤)，开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
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