中老年人往往很注重节省,遇到便宜的水果,经常爱多买。水果放久了,就会有腐烂的。这时,年轻人往往采取扔掉烂水果,先挑好水果吃的做法;而中老年人普遍采取的措施是把腐烂的部分削掉,吃未烂的部分。其实,这种做法是不妥的。
当水果出现腐烂现象后,不但腐烂部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质,而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入,只不过肉眼看不出来而已。未腐烂部分虽外观正常,但仍含有有害物质,吃了同样有危险。