菊苣的功效与作用

菊苣具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

菊苣的功效与作用对于治疗肾炎有辅助性疗效，菊苣的功效与作用一般适合于健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质的人，菊苣的功效与作用不适宜于气虚体质，阳虚体质的人。菊苣的副作用就就是禁忌有消化系统疾病如脾胃虚寒者食用。

药理作用

1、降脂作用

给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食，可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油(甘油三酯)和胆固醇，使组织病理变化有所减轻，血浆脂质却不受影响。根粉给已出现肝病变的大鼠喂饲，可降低肝脏总脂质和三酰甘油，使肝组织病理改变恢复正常。根粉给正常大鼠喂饲5个月，也有降低肝脏总脂质等作用。

2、其他作用

野生菊苣花的浸剂给动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)；煎剂有抗菌、收敛作用。很可提高食欲，改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。

毒性

人每日食用60g烤过的菊苣，共6月，对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g，可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期(60g/天)菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。有人报道菊苣中含致癌烃，其含量高于其他咖啡类饮料。

功能主治

清热；健胃。主消化不良；胞腹胀闷。