菊苣对大家来说也许是个陌生的东西,对它的了解也就更少了,今天的小编就来告诉大家什么是菊苣,菊苣有哪些功效和作用,菊苣怎样吃会更有养生的效果,一起来看看吧。
菊苣的嫩叶是可以生吃的,但是叶子的味道是非常苦的。叶子虽苦但对人的身体是无害的,并且菊苣的叶子还有清理肝脏、明目的作用。菊苣的花可以加强心脏的跳动。它的根可以增加人的食欲,提高消化能力,如果腹泻了可以食用菊苣来达到缓解腹泻的作用。
通过人工加工过的菊苣粉,味道很清新甜美,没有了苦的味道。菊苣可以作为添加剂,用在面包或牛奶等食品中,它有着很大的作用,菊苣可以增加人体内双歧杆菌因子,进入肠胃以后,增加人体内的双歧杆菌。在双歧杆菌的作用下,可以把奶里面的有效成分分解后被人体吸收。