酒酿蛋的功效
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
酒酿丰胸主要原理是，酒酿中含的醣化酵素有丰胸作用，蛋含优质蛋白和一定热量，和酒酿一起吃，热量转化为脂肪在胸部堆积。如果想要丰胸的话建议在饮食上多吃一些芝麻、木瓜、红枣、花生、肉类食物等来做丰胸辅助治疗，平时可以对乳房多做规律的按摩，以此来促进乳房的发育情况，月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。