九大养脾食物 脾虚不用愁

一、马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。

作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

二、红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。

作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

三、香菇味甘、性平。

作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

四、栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。

作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。

五、红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。

作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。

六、鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。

作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

七、兔肉味甘、性凉。

作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。

八、猪肚(猪胃)味甘、性温。

作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

九、蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。

作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。

养脾食谱推荐：

红枣炖猪蹄

主料：猪蹄800克，枣(干)250克

做法：

1.先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块；

2.红枣洗净；

3.将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水；

4.炖至熟烂即可。

香芋焖鸭

材料：香芋半斤，米鸭半只，生姜3片，葱2条

调味料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，胡椒粉，麻油少许，清水1/2杯

做法：

1.香芋去皮洗净，切厚块，走油备用；葱切段备用；

2.米鸭洗净，抹干后斩件，用少许绍酒及胡椒粉拌匀，腌片刻，备用；

3.烧热两汤匙油，爆香姜片，葱段，加入鸭块，料酒，共同爆香；

4.将走油后的香芋及调味料加入鸭块中，上盖，用中火焖煮至鸭块酥稔，即可上碟。