家人早餐双色吐司

吐司面包无数次了，经验多了，看到朋友做了一次双色吐司，小编在家也做了一款，漂亮的吐司，切成成品后，漂亮不说，家人食欲大开，吃着开心又营养哦。

【双色吐司】

主料：高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黄油15克、

辅料：砂糖38克、盐4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、

步骤：

1.中种材料：高粉280克，牛奶190克，酵母4克放入面包桶里揉成团就即可

2.放入冰箱冷藏17小时

3.把除黄油以外的材料按先液体再粉类加入到面包桶里，包括撕成小块的中种面团

4.选择IMIX按钮，默认20分钟，启动机器开始和面。面团揉至稍微光滑状加入软化的黄油。再次选择IMIX按钮，直到揉面完成！就是用了2个IMIX,共40分钟！取出后分成两等份

家人早餐双色吐司

5.取其中一个面团，加入融化的巧克力

6.再用IMIX按钮，5分钟就和成巧克力面团

7.巧克力面团放在室温进行基础发酵

8.白色面团也进行发酵30分钟左右

家人早餐双色吐司

9.发酵完成排气，把巧克力面团分成四等份，滚圆松弛15分钟

10.白色面团也排气后分成四等份松弛15分钟

11.松弛好的巧克力面团搓成长条

12.松弛好的白色面团擀成长方形面坯

家人早餐双色吐司

13.用白色面皮裹住巧克力面条

14.依次做好四条，分别搓长

15.把四条面条搭成井字形交叉在一起

16.相邻的两条，在下面的那条搭在上面那条上，逆时针搭一圈

家人早餐双色吐司

17.再反过来，始终是下面的搭在上面的，顺时针搭一圈

18.如此循环，再逆时针搭一圈

19.直到把尾巴捏紧，然后把尾巴部分用手轻轻卷进去，最后把整个面团卷成合适的大小

20.把卷好的面条放入面包机桶里，启动发酵程序，默认2小时

家人早餐双色吐司

21.看情况发酵至8、9成就可以提前结束发酵程序，我大概只用了1小时多点，刷上蛋液启动烘烤程序，默认30分钟

22.我这次在面包桶上面盖了锡纸，感觉上色明显

23.烘烤程序结束，戴上手套取出吐司，彻底冷却后密封保存

24.切开的成品图

家人早餐双色吐司

小贴士

面包机同样能揉出手套膜，做出松软的吐司

牛奶的食用效果

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

家人早餐双色吐司

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.营养全面

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

总结：吐司一般用来做三明治吃，如果改掉以往的单色吐司，换种花样换着口味，又对吐司爱不释手了。