健脾补肾的莲子食疗方

健脾补肾莲子食疗方

安神益智方：

用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。

健脾止泻方：

用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。

养心补肾方：

用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。

健脾补虚多吃4养生粥

紫竹莲池

药材：干竹荪35克、笋片50克。

食材：鲜莲子70克，嫩丝瓜50克，精盐、味精、高汤适量。

方法：

1、将干竹荪发好切块，莲子入沸水锅炸10分钟，去莲衣，将丝瓜切片。

2、在沸水锅中，先放竹荪、莲子、笋片，再放丝瓜片，焯水，捞出，盛在汤碗内。

3、向锅中加高汤，用精盐、味精调味，烧沸后倒在汤碗中。

功效：补养脾胃，增强食欲。

芝麻胡桃豆皮粥

药材：桂圆肉、胡桃仁各30克

原料：黑豆皮、黑芝麻、粳米各50克。

方法：

1、把桂圆肉、胡桃仁、黑豆皮、黑芝麻洗净，备用。

2、下锅，加水，用武文烧开。

3、用文火熬制20-30分钟即可食用。

功效：补虚强体。

荷叶鸡蛋粥

药材：大枣5枚、枸杞5克、小茴香少许。

原料：糯米30克、紫菜、肉寇少许、鲜荷叶一张。

方法：

1、在砂锅中加水，放糯米煮开，加大枣、枸杞、肉寇及小茴香一起煮。

2、快熟时，放紫菜和鸡蛋液，加盐调味。

3、最后，把荷叶盖在砂锅上，焖一会儿。

功效：温脾、助肾阳。

田七木耳汤

药材：田七12克，陈皮1块，丹参10克，灵芝30克。

食材：白木耳25克，猪腿肉300克，干香菇。红枣、精盐适量。

方法：

1、将猪肉氽水，田七拍裂，干香菇和白木耳泡软。

2、加入大半锅水，煮沸。

3、把所有材料都放入锅内，炖3个小时左右，用盐调味。

功效：健脾开胃，补血强身，增进食欲。