家常菜黄豆芽炒粉条

黄豆芽一年四季都有卖，它有养气补血、美容的功效，搭配喜欢吃的粉条，一起炒菜，豆芽青嫩，粉条软烂，吃起来香辣开胃，干燥的秋季，女性朋友可以常食用。

【家常菜黄豆芽炒粉条】

主料：黄豆芽200g、粉条100g、

辅料：猪油20g、盐1茶匙、八角1个、酱油1.5茶匙、红尖椒适量、小葱1棵、香菜适量、

步骤：

1.粉条淘洗干净，用清水泡软泡透。红尖椒切斜段、小葱切葱花、香菜洗净切小段。

2.炒锅里挖入猪油，小火炒热后放入葱花、八角、红辣椒段大火爆香。

3.倒入择洗干净的黄豆芽，大火煸炒。

家常菜黄豆芽炒粉条

4.黄豆芽煸炒至软榻油亮，调入酱油小火翻炒均匀。

5.放入泡透的粉条，小火翻炒。

6.炒到粉条透明、油亮、劲弹，调入精盐翻炒入味撒入香菜段。

家常菜黄豆芽炒粉条

黄豆芽的食用效果

1.清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3.预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

家常菜黄豆芽炒粉条

4.美容护发

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5.促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

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