火龙果西米羹
材料
火龙果1个，西米50g，牛奶，低脂炼乳
做法
1、西米用水洗一下，锅中加水，烧沸后下西米煮约十分钟，关火焖一会，再开火煮几分钟。
2、当西米里面还有一点点白芯时，起锅过三、四遍凉水，这时西米就变透明了，最后再用凉开水或纯净水淘一次，沥去水分。
3、火龙果洗净，对剖成两半，用勺子挖出果肉。将果肉切成细粒。用搅拌机搅碎。
4、另起锅，加入牛奶、火龙果泥，煮开后，加入煮好的西米、低脂炼乳，拌均后关火。
5、晾凉后，倒入果皮中即可食用。