胡萝卜可调理脾胃

胡萝卜调理脾胃的小人参

胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓，像中医，如果脾胃虚弱的，会建议经常吃些胡萝卜，最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”，因为胡萝卜熬得比较烂，对于老人和孩子非常适合，常吃还可以改善食欲。

特别是春天，天气变暖，细菌开始繁殖，很多人如果饮食不洁，容易拉肚子，胡萝卜粥就是中医经常推荐的止泻食疗方。

再加上春天风大、干燥，气温也不稳定，老人、孩子感冒的很多，特别容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，这类人可每周喝几次小米胡萝卜粥提前预防。

可以将胡萝卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。当然，胡萝卜的做法很多，还可以每周包一两次牛肉胡萝卜馅的饺子，坚持下去对老年人非常有益。此外，炖肉时也可多放点胡萝卜块，这样胡萝卜会溶进更多油脂，胡萝卜素的吸收率也会提高。

无花果功效惊人的排毒果

很多人可能没吃过无花果，但对于广东人来说，无花果算是比较熟悉的了，尤其是无花果干，煲汤、煮糖水时丢几颗进去，味道清甜，不仅好吃，食疗功效也很惊人，有帮助排便的作用。

称无花果为“排毒果”一点也不惊奇，看一下无花果的营养成分表便知。它的膳食纤维含量很高，比苹果还要高出3倍。推荐的做法是，将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤，喝起来清新自然，这一碗好汤，绝对可以给身体做一次“大扫除”。

此外，无花果钾含量也很高，每百克干无花果中钾含量能达到898毫克，因此有降低血压的作用。无花果钙含量也很高，对于那些不能喝到牛奶的人来说，可吃些无花果来替代。在我国长寿之乡新疆和田地区，人们就将无花果和核桃作为日常食物，的确有其道理。

黄花菜平肝清火的忘忧草

春季，可能很多人会觉得自己脾气大了，容易发火。其实这也正常，中医讲春季是应肝的，很容易肝火大。

这时可多尝些平肝清火的食物，如菊花茶、芹菜、菠菜等。其实，还有一种食物非常好，就是黄花菜。这种菜《本草纲目》中就有记载，可开胸膈，平肝火，让人心气平和，所以，又被称为“忘忧草”。

平时容易郁闷，或肝火大的人，不妨经常吃些黄花菜，不仅能改善急躁情绪，还会对促进睡眠有所帮助，因为肝火旺的人睡眠质量也容易下降。

买回黄花菜，用沸水焯一下，然后再放两个小时，吃饭的时候再烹饪，如拌个凉菜，或炒个鸡蛋，和肉一起炒也不错。但不能买回直接食用，因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，容易中毒，也不要天天食用，每周一两次即可。