鸽子蛋的营养价值 鸽子蛋的效用与做法是啥
鸽子蛋是比较常见的一种食材，口感独特，颇为的受人喜欢，并且营养价值也很高，无论是大人还是孩子，都可以食用，今天小编就来给大家介绍一下关于鸽子蛋的价值，以及做法，下面就来和小编一起了解一下吧。
鸽子蛋的营养价值
美食是很受欢迎的，美食不仅可以品尝，同时在滋补身体上，也是有着很多帮助，那美食的种类比较多，我们在选择的时候也是要注意，不同的食材含有的营养价值不同，所以吃的时候，也都是可以根据自己的需求进行选择，鸽子蛋是不错之选，那鸽子蛋怎么吃最营养呢？
对鸽子蛋怎么吃最营养上，我们很多人都是有着不同的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变。
鸽子蛋怎么吃？中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身。”《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者，食之有益。”
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
相关人群
1.老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。
2.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
制作指导
1、补肾益气
鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》)
2、预防麻疹
鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草药》)
3、把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味
鸽子蛋怎么吃最营养，以上是很好的选择，我们在吃的时候，都是可以按照以上的制作方法进行，不仅可以使得它营养丰富，对治疗疾病也是有着很好的帮助作用，那长期吃这样的佳肴，对改善身体体质，提高身体免疫力，都是有着很好帮助。
孕妇可以吃鸽子蛋吗
鸽子蛋富含高品质蛋白，是孕妇的极佳营养品，还有“动物人参”之美称。那您知道“孕妇吃鸽子蛋有什么作用”吗？如果您不知道，那就让小编来为您详解之孕妇吃鸽子蛋的作用。
鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，孕妇吃了对胎儿生长发育有好处。
孕妇吃鸽子蛋好处1
预防小儿麻痹症鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。
所以专家建议孕妇常吃，可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症。
孕妇吃鸽子蛋好处2
促进孕妇食欲孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲哦！鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，这可以帮助孕妇降低血脂血压，促进食欲等等。
孕妇吃鸽子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯。
孕妇吃鸽子蛋好处3
治疗孕妇头晕等症状鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。
所以专家建议若您在怀孕期间，有此症状，可以适当的吃鸽子蛋。
原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果，鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀！
孕妇吃鸽子蛋好处4
促进血液循环蛋黄是鸽子蛋之精华所在，专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。
鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。
孕妇吃鸽子蛋好处5
明亮胎儿眼睛很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。
如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛，不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯。这可以使宝宝的眼睛水汪汪的。
鸽子蛋富含的这些优质的营养成分，也使鸽子蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润等功效。鸽子蛋的营养不仅丰富，而且小孩常吃还可以预防儿童时期高发的荨麻疹。
鸽子蛋怎么吃最营养
鸽蛋被誉为动物之人参。据医学研究表明，鸽子蛋含有多种维生素和人体必需的8种氨基酸，是高蛋白低脂肪的珍品食物哦。
鸽子蛋能够增强人体的免疫力和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长有明显的促进作用，是老少皆宜的保健类食品哦。
菠菜火腿肠粥
主料
玉米火腿肠1根，粥1碗，鸽子蛋1个。
辅料
花生油适量，儿童酱油适量，菠菜适量。
步骤
1.准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠。
2.把火腿肠和菠菜切段，鸽子蛋去壳。
3.锅里放少许油，中火炸火腿肠。
4.接着翻炒菠菜杆。
5.把菜弄一边，煎鸽子蛋。
6.最后下粥、菠菜叶，加少许酱油煮开即可。
鲜橙蒸鸽子蛋
主料
橙子400g，鸽子蛋2个。
辅料
糖适量。
步骤
1.鲜橙1个；
2.将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3、
3.将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子。
4.在碗中打二个鸽子蛋(也可以用鸡蛋哦)，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀。
5.然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖。
6.大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。
7.你会闻到满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊。
杏鲍菇青椒炒鸽蛋
主料
鸽子蛋8个，杏鲍菇1个，青椒1个，火腿肠50g。
辅料
盐适量，糖适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，姜适量。
步骤
1.准备食材
青椒洗净，切小块。
杏鲍菇洗净切小块。
火腿肠切小块。
2.鸽子蛋洗净，放小锅，用冷水，小火煮熟。
3.把鸽子蛋放入冷水，慢慢剥去蛋壳。
4.鸽子蛋用油煎一下盛出。
5.杏鲍菇用开水焯一下捞出。
6.锅里油热，下姜末爆香，放下青椒，杏鲍菇煸炒。
7.待青椒有些转色，放下鸽子蛋，火腿肠，料酒煸炒。
8.加盐，糖，蚝油，胡椒粉；
9.加些鸡精，煸匀。
10.装盘即可。
鸽子蛋炒虾仁
主料
鸽子蛋1个，鲜虾50g。
辅料
油适量，盐适量，包菜适量，芝麻油适量。
步骤
1.虾仁去皮后用刀背剁几下。
2.加入一个鸽子蛋。
3.把蛋液和虾肉搅拌均匀。
4.滴入适量芝麻油。
5.加入少许盐。
6.包菜切碎末倒入蛋液内拌均匀。
7.锅中倒入热油把蛋液虾肉倒入锅中。
8.小火慢慢翻炒至熟即可。
木耳金针菇炒鸽子蛋
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
主料
鸽子蛋4枚。
辅料
油适量，盐适量，木耳适量，金针菇适量，蒜薹适量。
步骤
1.几根蒜薹用水焯好。
2.4个小鸽子蛋。
3.锅里放油。
4.倒入锅里。
5.翻炒，好像特别的黄而且明显和鸡蛋不通。
6.锅里再放油，蒜薹木耳金针菇统统扔进去翻炒。
7.加入适量食盐。
8.快熟时加入鸽子蛋翻炒熟了即可。
9.盛盘。
竹荪鸽蛋汤
鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。
鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。
我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，要见它的美容效果。