牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。因此牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉并享有“肉中骄子”的美称。
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸
补充肌氨酸可以增长肌肉无氧力量和爆发力。而牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素
增强免疫力蛋白质很重要而蛋白质需求量越大,饮食中所所需要增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
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