覆盆子的食用方法

一、作为水果的食用方法

覆盆子与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。

最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜)，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多！

二、作为药材的食用方法

覆盆子药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳；阳痿早泄、遗精滑精的人。

可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍；肝肾亏损。

精血不足，目视昏花的人，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

将覆盆子入药有补肾、明目补肾作用，对男性朋友来说，覆盆子具有补肝肾、缩小便、助阳、固精、明目的作用，还可治疗阳痿早泄、遗精滑精。

对于女性朋友而言，覆盆子可治疗宫冷不孕、带下清稀、尿频遗溺、目昏暗、须发早白。其需求量不随季节发生明显的变化。

覆盆子作为第三代水果，其营养丰富而齐全。

覆盆子果实柔软多汁，色泽宜人，其氨基酸含量高于苹果、葡萄等，常见的氨基酸有19种之多，尤其是人体必须的八种氨基酸含量也很高，这八种氨基酸人体不能合成，但又具有重要功能。

覆盆子含有比现有水果及其它任何野果都高的维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸等抗衰老的物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量很高，其100g干果中含有1.5-2.0mg，果实中花青素含量很高(30-60mg/100g干果)。

此外树莓中还含有丰富的纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素，有良好的保健功能。

据测定，覆盆子果实含糖量为5.58%-10.67%，与苹果、梨、柑橘三大水果相似；含酸量0.62%-2.17%。在美国被誉为“生命之果”，在国际市场上有“黄

金水果”“贵族水果”之称，可见其营养价值非同一般。