蜂蜜木有保质期是真的吗？
曾经有人说过蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品。要知道这个问题，首先我们必须知道蜂蜜是怎么来的！最原始的蜂蜜，是人类无意中发现的，原来蜜蜂产的东西是糖类。今天小编就来告诉您什么样的蜂蜜能保持完好不腐败变质。
事情要追溯到1913年，当时美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。所以，结论是真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。
所以咱们知道了，蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下！
因为蜂蜜的浓度非常高！里面渗透压非常高，细菌里面的水分都会被吸干的，这样就导致细菌无法在里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。