蜂蜜红提牛奶小面包
用料
高筋面粉250克；
牛奶145克；
鸡蛋1个(35克)；
糖30克(喜甜可再加10克)；
蜂蜜15克；
酵母4克；
红提干100克；
黄油(或玉米油)25克；
奶粉20克。
蜂蜜红提牛奶小面包的做法
除黄油，蜂蜜，红提干外，将牛奶，糖，鸡蛋，奶粉，面粉，酵母依次放入面包机中，按揉面程序20分钟，揉出粗膜。
再放入黄油，按和面程序30分钟薄膜，再发酵1个小时。
面团较软，取出面团，略揉揉排气，分成8等份。
取一个剂子，擀成牛舌状，在一边撒上红提干。
再将另一半折起。折的不用完全对齐。
再从一端卷向另一端成卷。另外，面片擀的长一些，卷的层次就多一些，花朵就会更丰满。
依次做好8个这样的卷。
放到8寸烤盘中，我用的是披萨盘，烤盘刷油。
再取适量蜂蜜，调入少许水，调成蜂蜜水，不要太稀，蜂蜜稍不粘稠即可。给面包胚表面均匀刷上蜂蜜水。
面包胚再次在温暖湿润处发酵45分钟-1小时左右、至两倍大就可以了。
另外，发酵的过程和当时的温度湿度很有关系，要两倍大就可以了，时间只是大概的45分钟-1小时左右，我用了45分钟发酵，所以要根据当时的发酵条件而定，发酵过度烤好花型会不好看。
烤箱预热，放中层，160度烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，烤到15-20分钟时，面包表面再刷适量蜂蜜水，撤去上层烤盘。
另外，也可以上层不放烤盘，烤15分钟后，面包上再刷蜂蜜水，再加盖上锡纸。这两种方法都行，是为了让面包上色更均匀好看。
脱模，撕开里面全是提子干，很松软、香甜！