凤梨的营养和药用价值
[性能]味甘、微酸，性平。能生津止渴，助消化。
[参考]含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
[用途]用于胃阴不足，口干烦渴；消化不良，少食腹泻。
凤梨[用法]生食，绞汁，煎汤等。
[附方]
凤梨汁：凤梨1个，捣烂绞取汁液，每次半杯，凉开水冲服。
用鲜凤梨汁加入凉开水服，清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。
凤梨味甘、微酸、性平，入胃、肾经。
具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效。
可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
1.凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
2.凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益
3.凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨据专家研究表示，凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
另外，凤梨的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的凤梨，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。