鳄鱼肉的做法 鳄鱼肉怎么做？
导读：你吃过鳄鱼肉吗？生活中应该很少有人吃过鳄鱼肉吧？就算真的有一块鳄鱼肉放在大家面前，相信也没有几个人敢去吃吧。鳄鱼肉其实含有特别丰富的营养，而且是低胆固醇低脂肪的。所以大家有机会一定要品尝一下鳄鱼肉是什么味道，也许你会喜欢上它哦。今天小编就来给大家介绍一下鳄鱼肉的做法，一起来学习一下吧。
鳄鱼肉的做法
鳄鱼肉炖虫草花
材料：姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水，水开后关火，将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片，如果有的地方撕不干净，就再烫一下撕，只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水，水开后滴几滴料酒，将鳄鱼肉烫一下捞出去腥。(烫一下就好，时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味，要趁热喝，凉了很腥。鳄鱼肉的做法
云杞蒸鳄鱼肉
材料：鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
做法：
1.备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位
2.把鳄鱼皮起出
3.鳄鱼皮用开水烫一下
4.用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
5.鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7.取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8.置蒸锅内
9.加盖，中火蒸15分钟10.鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。