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儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

2024-02-19 23:31
admin

葡萄大量上市，新鲜的葡萄干、加入胡萝卜做了营养面包卷，诱人奶香味，简单的做法，吃着营养却不少，赶紧给家人做来吃，味道超香哦。

【儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷】

主料：高粉200g、酵母4g、糖20g、盐2g、奶粉10g、黄油20g、蛋液20g、胡萝卜汁100g、

辅料：葡萄干60g、红酒适量、芝麻适量、蛋液适量、

步骤：

1.主料除黄油外所有食材放入面包机。

2.启动和面程序，和成面团后加入黄油继续揉至。

3.揉制成可拉出筋膜的面团。

4.收圆放入盆中包上保鲜膜。

儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

5.放入温暖的地方发酵两倍大。

6.把葡萄干加入红酒浸泡15分钟，沥干红酒备用。

7.面团分割成等份小面团。

8.全部滚圆静置10分钟。

儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

9.取一份面团揉成纺锤形，上面大下面小。

10.然后把面团擀开。

11.宽的一头放入上一些葡萄干。

12.从宽的一头卷起。

儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

14.发酵好的面包卷刷蛋液。

15.上面再撒上一些芝麻。

16.烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。

17.烤好后取出冷凉即可。

儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

小贴士

卷面包卷的时候，收口要压在底下，以免二次发酵时，面团长大面包卷会张开。影响美观。

葡萄干用红酒浸泡过之后再用来做面包，面包口感更香醇。

葡萄干的食用效果

1.补血气

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2.防止冠心病

儿童餐葡萄干胡萝卜面包卷

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3.缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

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