豆瓣酱怎么吃好吃？
导读：在每个厨房里，都会有各式各样的酱，如甜面酱、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱等。这些酱都是我们平时饭菜的增味品。豆瓣酱的口感在其中也是首屈一指的，豆瓣酱是种不错的调味品，但是，大多数人吃豆瓣酱还是停留在原始的吃法上，那就是蘸大葱、生菜等生吃。豆瓣酱不光可以生吃，还有很多其它吃法的！
豆瓣酱烧鲜鸡
主料
鸡腿鸡翅胡萝卜青红彩椒
辅料
香葱大葱姜豆瓣酱
做法步骤
1.将鸡腿、鸡翅洗净剁成块
2.彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末
3.锅内做油，热锅温油煸香葱姜
4.放入鸡块煸炒
5.放入芝麻豆瓣酱
6.煸炒出香味
7.放入清水大火煮开，加酱油调色，改小火炖15分钟
8.放入胡萝卜块墩5分钟
9.加入青红椒块
10.放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可
香辣豆瓣酱焖罗非鱼
主料
罗非鱼500克姜1小块蒜头5瓣青葱2根香辣豆瓣酱3茶匙小辣椒1根细盐少许
做法步骤
1.姜切丝，蒜头切片，青葱切段，小辣椒切段
2.烧热不沾锅，下1汤匙油，爆香姜和蒜
3.下罗非鱼，煎直两面微金黄色
4.加入香辣豆瓣酱和开水，水量要超过鱼身一半才行
5.大火煮沸，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮8分钟
6.小心翻面，加入青葱头，小辣椒和少许盐，继续慢慢焖煮至熟
7.起锅，摆盘，撒上剩余的青葱，美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦