3低卡养生食谱 调理肝气养好肝

1、甜菜根蒟蒻凉面

材料：甜菜晶2.5克、蒟蒻果冻粉10克、水100cc

配菜料：苜蓿芽、豌豆苗、红萝卜丝、小黄瓜丝、综合坚果适量

调味料：糯米醋1大匙、凉面酱2大匙、酱油1大匙

准备：将调味料调匀备用。

Tips

★如买不到甜菜晶，可用浓缩的甜菜汁50cc代替。

★将煮好的做法2倒入铁盘时，可以用滤网过筛，去除泡泡，减少成品颗粒感的产生。

步骤如下：

1、调匀：将蒟蒻果冻粉与水调匀。

2、加热：将做法1以小火煮开后，一边搅拌一边加入甜菜晶至均匀。

3、取出：将做法2倒入铁盘中，放凉凝固。顺势卷成筒状。

4、切条：将做法3，切条状装于盘上后，依喜好加上配菜料，淋上准备酱汁即可食用。

软香的鸡肉中，可以感受牛蒡干，散发着彷如人参的清香，且多了甜美味。

2、牛蒡乌骨鸡汤

材料：鸡腿2只、牛蒡干2两、红枣20颗、黄耆20片、枸杞2大匙、盐少许、绍兴酒或米酒适量

步骤如下：

1、汆烫：鸡腿切块，入滚水中去血水，捞起备用。

2、放料：电锅内锅中放入做法1，加入牛蒡干、红枣、黄耆、枸杞、米酒、1500cc水。

3、蒸熟：外锅中倒入700cc水，盖上盖子炖煮约40分钟，待跳起后，放入盐即可。

胶质厚软，吃来有嚼感的木耳，配上微辣酸甜的酱汁，不但爽口也有开胃之效。

3木耳芹菜凉拌菜

材料：黑木耳600克、芹菜200克、朝天椒2根、姜适量

调味料：糯米醋40cc、有机酱油40cc、香油40cc、甘草豆豉2大匙

准备：芹菜切段、朝天椒切片、姜切丝备用。

步骤如下：

1、汆烫：黑木耳洗净、切条，入滚水中汆烫约30秒后捞起，放凉后与准备食材混合。

2、做酱：将所有调味料调匀后，淋于做法1放入冷藏，冰约4小时入味即可食用。

木耳小常识

木耳拌炒煮最适合。有机的新鲜黑木耳，手掌差不多大，厚软Q弹，且不会有特殊味道，通常在有机店得以购买。做法以凉拌最常见，由于木耳胶质厚，须腌约4小时才会入味，另也可用于火锅拌炒制作，但不可烫热或拌炒过久，以免过于软烂，失去口感。

专家教你简易护肝保健操

第一步：揉大敦穴

盘腿端坐，赤脚，用左手拇指按压右脚大敦穴(脚大趾甲根部外侧)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。

第二步：按太冲穴

盘腿端坐，用左手拇指按右脚太冲穴(脚背第一、二趾骨之间)，沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。

第三步：揉三阴交穴

盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴(内踝尖上3寸，胫骨后缘处)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。

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第四步：推搓两肋

双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。

总结：养肝要找对方法，效果就能很显著，以上介绍的这些养肝的食物和方法，都是很有效，大家不妨试试看哦！