6道美味又健康减肥食谱

这年头流行乐活，健康、养生、美容、减肥的生活方式非常受现代女性们的青睐。今天小编就教大家做几道美容又瘦身的减肥食谱，让大家边吃边瘦。

搓椒西葫芦丝

原料：西葫芦150克、胡萝卜50克。

调料：酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面。

做法：

1.西葫芦洗净（无须去皮）用搓丝器搓细长丝。胡萝卜去皮搓细长丝。二者混匀装盘。

2.将所有调料倒在一起调匀，吃时浇在菜上或者蘸食均可。

点评：很少有人生吃西葫芦，没想到搓成丝的西葫芦一丝清脆夹杂着一丝绵软，蘸上调好的蘸汁，竟是那样特别的美味。生食最大的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素，这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起，在你品尝新鲜滋味的同时，起着既美容又减肥的作用。

鲜虾红豆盅

原料：白虾25克、红腰豆50克。

调料：浓高汤、盐、薄荷叶。

做法：

1.红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。

2.红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂，盛进碗中，最后点缀薄荷叶。

点评：虾提供优质且不会让人有长胖之忧的蛋白质，红腰豆有着与红小豆类似的去除身体细胞里多余水分的功效，同时提供优质碳水化合物让人产生饱腹感。加之高汤煮出的鲜美味道，不折不扣一道美味减肥菜。只是记得高汤需先入冰箱冻出白色油层，将之去掉再烹饪。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料：丝瓜250克、粉丝200克。

调料：蒜蓉30克、葱花20克、红椒、蒸鱼豉油。

做法：

1.粉丝用温水泡发好，切成8厘米的段，平铺在盘底。

2.丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块，铺在粉丝上。

3.蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上。

4.盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。

点评：粉丝，低热量碳水化合物；丝瓜，富含微生素C和微生素E的美容圣品；大蒜和红指椒都是减肥佳品。几项综合，你去想吧。

青椒炒鲜笋

原料：杭椒100克、鲜笋100克。

调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。

做法：

1.杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。

2.炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。

点评：所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C。还用说？这又是一道美容减肥菜。

养身大煲

原料：大骨250克、白萝卜300克。

调料：盐、酱油、葱花。

做法：

1.白萝卜去皮切滚刀块待用。

2.大骨焯去血水，入锅，加开水没过骨头一指，小火慢炖1小时。放入萝卜再炖30分钟。放盐、酱油翻炒几下炖至汁收，撒葱花出锅。

点评：不要看到肉就摇头，任何时刻（就算减肥的紧要关头）都不要忽略钙对女人的重要，我们可是从30岁开始就要重点补充它，因为这时起我们身体里的钙就入不敷出了。大骨，要的就是它的钙；白萝卜亦是减肥食物不用多讲。它们俩搭配既补充给身体必要的能量，又美味非常，而且亦煲亦汤，健康美颜。

粑豌豆汤饭

原料：米饭150克、干豌豆100克、油麦菜50克。

调料：清鸡汤200毫升、盐。

做法：

1.干豌豆清水浸泡一晚，煮熟备用。油麦菜洗净切丝。

2.清鸡汤入锅烧开，下入米饭、熟豌豆煮10分钟，放入菜丝和盐稍煮出锅。

点评：这是一道民间流传甚久的主食，既有菜又有饭，既饱肚子也低热量。女人们的减肥晚餐，这样一碗汤饭（南方亦叫“烫饭”或“烫饭粥”）最合适。