醋的功效与作用 适量吃醋可达到4大养生功效
醋是我们家庭厨房里面非常常见的一种调味品，在做菜的时候加点醋可以让才要的味道变得别具一格。但是你知道吗？适量的吃醋对人的身体大有好处，可以达到养颜健肤的功效。那么你会吃醋吗？你知道醋有哪些养生功效呢？今天小编就来告诉你适量吃醋可达到这4大养生功效，快来看看吧。
1、加速细胞新城代谢，紧实皮肤
酿造醋中含有丰富的活性酶，当酶与氨基酸结合，即可帮助细胞进行新陈代谢，促进造血与激素分泌，进而增加皮肤的张力与紧实，对皮肤养护有很大的帮助。
2、改善肤质
醋的酿造需要经过长时间的发酵，而经过发酵的醋当中就会含有丰富的营养成分，包括酶、矿物质、有机酸、醋酸菌、维生素、氨基酸等等，这些都是皮肤非常需要的营养素。
因为醋所含有的B族维生素、维生素E，对皮下组织的新陈代谢有显著的功效，能使褐斑淡化、消失、减缓皮肤老化，并有效改善肤质，养颜美容。
3、抗氧化延缓衰老
女性要想颜面肌肤润泽、青春长驻，关键是要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，同时也是美容的克星。
如果血液中的过氧化脂质增多，表现在皮肤上，便是皮肤的新陈代谢能力减退，张力和弹性丧失，皱纹增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。
过氧化脂质是随着年龄的增加而增加的，而食醋则具有降低过氧化脂质，抑制肌肤老化，延缓衰老的作用。
4、补钙
我们平常摄取各种新鲜的谷类、水果与蔬菜含有的钙质一般较难吸收。
如果能配合饮用酿造醋，通过自然发酵的酿造醋中富含的维生素、有机酸(如醋酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等)将食物中的钙、磷等矿物质有效萃取出来，形成醋酸钙，就能促进身体的有效吸收，达到真正补充钙质的效果。
五种养颜醋的做法
【木瓜醋】
木瓜含有大量的糖、维生素以及有机酸与矿物质成分。而且含有的胡萝卜素是柳橙的5倍，维生素C的含量是苹果的48倍。
木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，能消除体内过氧化物等毒素，促进身体排毒。
木瓜丰富的木瓜酶是天然的“生长激素”，可促进发育，使人常葆青春。木瓜醋改善口干舌燥、养颜美容、促进肠胃消化机能，对胃寒虚弱者，尤为温和有效。
做法
材料：木瓜500克，有机糙米醋1升。
做法：木瓜洗净，去皮切开，去子后切块，浸泡在有机糙米醋中。
浸泡时间：2个月。
饮用方法：以5～8倍的开水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。
【胡萝卜醋】
胡萝卜的营养极为丰富，堪称蔬果中的红色人参。胡萝卜除了含有多种氨基酸、木质素与多种糖类外，还含有一种重要的对人体健康极为有益的营养物质，胡萝卜素。
胡萝卜素具有显著的抗氧化功能，能有效抑制自由基的活性，对延缓衰老有很好的作用。胡萝卜含有的丰富的叶酸与木质素还有提升免疫功能的作用。
做法
材料：胡萝卜500克、米醋2瓶(每瓶以600毫升计量)、原色冰糖200克。
做法：将胡萝卜洗干净后，沥干水分，不必削皮，切成条状，不要切得太薄。将胡萝卜与冰糖一起放入醋中即可。
浸泡时间：30天。
饮用方法：胡萝卜醋30毫升，用5倍的凉开水稀释后饮用。
【香蕉醋】
香蕉含有丰富的钾、钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素F、蛋白质与果胶。有机糙米醋中的微生物能完整把香蕉的养分萃取出来保存在醋液中。
香蕉醋可以有效调节肠道内的菌群，抑制有害菌繁殖。其含有的丰富的钾，可以帮助女性调经止痛。
因为香蕉的质地柔软，糙米醋很快就能将香蕉分解萃取，所以不论是切片或切段，过一段时间，香蕉都会松散掉，颜色会变成褐色，但是开瓶闻起来有非常香醇浓郁的香蕉香味。
做法
材料：香蕉500克，有机糙米醋1升。
做法：将香蕉剥皮后切片或切段，浸泡在有机糙米醋中。
浸泡时间：2个月。
饮用方法：以5～8倍的开水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。
【姜醋】
姜含有丰富的维生素C、矿物质、姜辣素、姜油酮、姜烯酚与柠檬醛等挥发性物质。姜能增进食欲，温脾健胃，但是姜不只是调味品，还能入药，俗称“富人吃参，穷人吃姜”，可知姜的养分很丰富。
姜泡米醋后能促进血液循环，改善许多病症，体质虚寒者尤为适合，还可以改善鼻塞、痛经、咳嗽、脱发等症状。
做法
材料：姜300克、米醋1瓶。
做法：将新鲜的姜洗净之后自然风干，直接放入醋中即可，喜爱甜味者可酌量放入200～400克冰糖。
浸泡时间：45天。
饮用方法：每天皆可饮用，每次取30毫升，以5倍的凉开水稀释后饮用。
【梅子醋】
梅子属于碱性食品，梅子含有各种丰富的有机酸、氨基酸、维生素、胡萝卜素等营养元素。梅子具有调节人体内的酸碱平衡的功效，经常食用可以保持人体健康。
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为“青春荷尔蒙”，有美容健肌的功效。
做法
材料：梅子500克，有机糙米醋1升，冰糖酌量。
做法：在梅子产期，将梅子洗净晾干，浸泡在有机糙米醋中。
浸泡时间：8个月，若尚未决定饮用，可持续浸泡梅子，不需要分离梅子与醋。
饮用方法：以5～8倍的开水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。
【黑豆醋】
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量。黑豆的热量为谷类与蔬菜类之冠，堪称“植物肉”。
此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。传统中医学认为，黑豆具有养阴补气的作用，是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。
做法
材料：青仁黑豆500克、米醋10瓶(每瓶以600毫升计量)，分量可按比例换算。
做法：黑豆清洗后晾干，直接把醋和黑豆倒入容器中即可。
浸泡时间：60天。
饮用方法：黑豆醋30毫升，用5倍的凉开水稀释后饮用。每日皆可饮用，饮用次数与时间不限，加入蜂蜜可提升口感。