葱花拌豆腐的做法
不知道大家有没有吃过葱花拌豆腐，葱花拌豆腐这是一道非常美味的菜，也是一种凉菜，非常适合当作我们男性朋友的下酒菜，多吃一些豆腐还可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的微量基础，简述一下葱花拌豆腐的做法吧。
做法一：
1.材料：豆腐一块，小葱100g，盐、味精。
2.把豆腐切小块。
3.小葱切碎。
4.锅烧开水，放入豆腐焯透。
5.将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。
6.放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。
7.拌匀后，即可食用。
1、如果能买的刚刚做好的豆腐，直接拌制也不错，豆香味很浓郁。
2、若是时间长一些的豆腐，最好焯水再拌。
做法二：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱
花我又切了一些;
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
葱花拌豆腐的做法非常简单，大家都可以尝试一下，还可以在葱花拌豆腐中放入几滴香油可以提高葱花拌豆腐的口感以及美味，尤其是一些小孩子，多吃一些豆腐可有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，对于提高我们身体素质非常不错。