春节下馆子千万别点6类菜

少点干锅、水煮、干煸、香酥菜

菜名里有这些词的菜肴，烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用，即便不属于口水油或地沟油，质量也好不了太多。

范志红指出：“油经过反复使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的；

相反，像荷塘小炒之类的很清淡的菜，你一吃，荷塘小炒怎么吃出鱼味儿来了，大家心里就会特别扭是不是？所以餐馆是不敢用那么旧的油来做清淡的菜。建议大家去餐馆可以多点些清淡的菜，这样吃到地沟油的几率会小一些。”

少点口味重的菜

还有一个原因，像回锅肉、水煮鱼之类的，不仅仅是油的问题，肉也可能有问题。范志红说：“如果餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了，是拿来做冬笋炒肉丝、熘肉片，还是做回锅肉？

肯定是做回锅肉好啦！因为回锅肉加了那么多调料，有点儿不新鲜根本尝不出来。所以，点的菜味道越浓，碰到坏原料、坏油的可能性就越大。”

有人说自己口味重，偶尔吃一下这种菜可不可以？范志红回答：“关键是你的偶尔是什么偶尔？

天天在家做新鲜的饭菜，在外面一个月吃一次这种重口味的饭菜，真的没什么。但如果今天吃的是水煮鱼，明儿吃麻辣香锅，后天再吃个臭豆腐，每天吃的都是营养不好的东西，各种各样的不好加在一起，就很不好了。”

不建议点汤和粥

不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了，所以都是早上熬好，一直温在那儿，经过好几个小时肯定维生素剩不了多少，特别是维生素B1、

汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精、味精、肉类香精等，不见得有多高的营养价值，只是刺激味觉而已，而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。范志红建议去餐馆少喝汤，可以多喝点水或者茶。

最后，范志红还建议，大家去餐馆的时候要积极提出自己的意见，不要像小绵羊一样。

“比如说我去餐馆通常都是要提意见的，油少放一点，盐少放一点，走的时候也会告诉他们这个菜有什么问题，那个原料有什么问题，虽说餐馆不一定马上改，但是你要知道，提的人多了，就一定会改。

至少餐馆会知道顾客有这么一个反映，不会一直这么做下去。进步不是天上掉下来的，不是那些(餐馆)老板赐给你的，也不是政府直接给你做好了。

就像国际歌里说的，没有神仙皇帝，全靠我们自己。包括健康饮食也是靠我们推动的，我们每个人到餐馆里都提要求、建议，餐馆就会越来越健康。”

办公一族的冬季养生之道：五大妙招六大禁忌

1、必备保湿喷雾

很多MM会觉得自己的肌肤非常的干燥，保湿喷雾那就是办公室的必备了。喷雾式的滋润液可以在你觉得肌肤干燥时候发挥功效，只要我们往脸上轻轻一喷，除了可保湿肌肤润泽，也可以清新提神。

好的保湿喷雾在化过妆的脸上还能起到定妆效果。尤其是在高度干燥部位，如嘴角、眉间和眼角等处加强“浇灌”。如果喷洒在棉片上，还能当舒缓眼膜用。

2、喝水要讲究

我们喝水的时候最好小口小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否则身体无法有效吸收。喝太大口的水，就像忽然间下起大雨一样，尤其是循环差、经络容易阻滞的人，反而会引起身体局部“闹水灾”，也就是所谓的水肿。

3、带上保温杯

我们可以带一个高质量的保温杯上班，里面盛上养生专家推荐的冬季祛燥好饮--双银百合汤。需要的是银耳一片、银杏5～8粒、百合5克、冰糖或者蜂蜜适量同时放入保温杯内，用70度以上的水(就是我们办公室饮水机里热水的温度)闷泡1小时左右，一杯温热滋润的好饮就OK了。这款饮品有润燥生津的功效，可防治咽喉干痛、声音嘶哑、鼻腔干燥、口唇干裂等。

4、三餐要正常

职业白领的一日三餐中，很多人最容易忽略质量的是早餐和午餐，由于现在的年轻人夜生活比较多也比较经常，当然也包括加班，经常不得不很晚才能睡觉，可是第二天一早就得起床，为了多睡一小会，往往只能挤占吃早饭的时间了，所以没时间吃早饭是普遍的问题，可是早饭却是人一天营养的基础，所以建议早饭为了省事，可以准备一个西红柿和一个鸡蛋，西红柿生吃，鸡蛋熟吃，时间也不要多少，在开水里煮鸡蛋的时候你可以洗脸和刷牙，西红柿提前准备好，拿开水一烫就可以吃了。

午餐，很多白领在办公室吃盒饭，还有人喜欢吃洋快餐，但一定要记得自己学会补充那些只能填饱胃的食物所缺乏的营养，尽量吃点水果，假如可以选择菜品的话，尽量多吃点蔬菜，少吃点主食。晚餐尽量从容点吃，别吃过多。

5、“活氧吧”缓解疲劳

经过研究发现，当室内温度处于18℃～25℃，湿度为45%～65%时，人的身体、思维会处于最佳状态。在办公桌上养一盆绿萝、富贵竹、水仙等水生植物，或者在小玻璃缸里养两条小金鱼伴铜钱草，自然蒸发的水汽不但能增加局部环境的湿度，形成一个天然“活氧吧”，还能缓解视力疲劳，让工作环境宁静温馨。

六大禁忌

1、趴桌睡觉：当心辐射斑。

有专家告诫，人尽量不要头枕手臂趴桌休息，会使得多处神经受压迫，时间久了，视力受损，而且还可能演变成局部性神经麻痹或脸部变形。

2、不吃早餐：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。

德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2、5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

3、进食速度过快：加重肠胃负担，导致肥胖。

很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

4、嗜饮咖啡：咖啡喝多了会降低受孕率、易患心脏病、工作效率不升反降。

每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。

5、把水果当主食：容易造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

6、宴席不离生食：容易导致各种寄生虫病。

三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。