春节胡吃海塞胃受伤 六食物帮助除油解腻

马上就要过年了，过年免不了吃饭应酬、大吃大喝，那么怎么春节期间吃喝带来的问题呢？下面为大家推荐几样具有食疗作用的食物，一起来看看吧！

春节健康饮食要注意

1、是清淡少油腻，搭配要合理

过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

2、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

3、水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

4、主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受

你知道有哪些食物可以食疗春节饮食带来的问题吗？请看下一页

山楂柑橘

饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。

开胃助消化的食物有山楂、柑橘类等。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但有助于将肉炖烂，还可以减少油腻感。山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用。苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处。香蕉也有润肠、解毒、解油腻的作用。

苹果帮助排除脂肪

近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我！苹果确实是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂。。在帮助我刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。

【营养师建议】：说到这有人就会说了，那我吃完饭马上就吃一个苹果吧，其实不必，如果你有胃口也可以，不过饭后2个小时左右吃也可以，效果是一样的，因为人体消化食物，排解脂肪要需要很长一段时间。另外，很多人喜欢削了皮再吃，在这里特别提醒，果皮当中的果胶是最丰富的。

萝卜洋葱

蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果好，有较强的解油腻、助消化的功效。

吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。

大麦茶或绿茶

喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。

还有哪些东西可以应对春节饮食问题呢？请看下一页

喝茶的好处

1、降脂减肥，防止心脑血管疾病

饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

喝茶的好处“title=”>喝茶的好处“/>

2、防癌

绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒灭菌

喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。

食醋可促进脂肪代谢

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

喝粥可减少摄入脂肪

如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西，那么建议你准备一些粥，在饭前先喝一点，这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉，还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动，帮助增加饱腹感。

春节后恢复肠胃功能有妙招

春节7天长假，亲朋好友团聚免不了吃吃喝喝，我们的肠胃比平时更加辛苦。节后要从饮食、肠胃保健按摩、中药调理等入手，帮助肠胃减轻负担使之恢复功能。

吃“两少一多”刮油餐

肉吃多了，油吃多了，咋办？最简单的做法就是，少吃点，炒菜时油少放点。

市中心医院营养科主任王朝霞说，春节期间，人们摄入的脂肪和油脂量都比平时多，而且运动量比平时也有所减少，肠胃的负担肯定要加重，也就在所难免出现消化不良、食欲不振等情况。想减轻肠胃负担的简单做法就是，少吃点，炒菜时油少放点。除此之外，我们还可以多吃一些富含粗纤维的蔬菜，如芹菜、白萝卜、白菜、黄瓜、香菇等。人体摄入无机盐、维生素、膳食纤维丰富，有利于润肠、通便、排脂减肥，也利于肠道益生菌的生长繁殖。许多水果也有助消化的作用，如山楂、苹果、橘子、猕猴桃、梅子、节日0、木瓜、柠檬、节日1等。

尽量采取好消化的烹调方式，如蒸、煮、炖、凉拌等。

按摩穴位减肠胃负担

市中心医院针灸理疗科副主任医师王金玺建议市民，节后多做肠胃保健按摩，帮助肠胃恢复正常功能。

中脘穴

位于肚脐上方5指处，用指腹对该穴位进行按压，如果感到有胃蠕动感或听到肠鸣更佳。多按摩此穴具有调和脾胃、顺气止痛的作用。

足三里穴

位于外膝眼下4横指处。除大拇指外，另4个手指并拢，放在小腿外侧。将大拇指放在足三里穴上进行按压，要两腿交替按压。每次按压时有酸胀的感觉，表明找准穴位。足三里是人体的保健穴之一，经常按压有调节肠胃、补中益气、调节机体免疫力的作用。

顺、逆时针按摩腹部

将右手放在上腹部胃区，自右向左顺时针旋转按摩。反之，将左手放在肚脐中央，以逆时针方向旋转按摩。按摩时用力均匀、速度缓慢，先以肚脐为中心，然后逐渐扩大至整个腹部。可以睡前和起床前进行按摩，分别有不同的功效。晚上睡前按摩腹部有促进睡眠的作用，早上起床按摩腹部可促进消化，保持大便畅通，可调和脾胃，通调五脏六腑。

吃消食药先对症

禁不住美食的诱惑和朋友热情相劝饮酒，有些人会搞得自己消化不良、肠胃不适，于是希望借助于助消化药物缓解病情。

市第一中医院医生高治云介绍，过量饮食引起的消化不良，人们可采取一顿少吃点、加大运动量或者吃一些山楂丸等即可解决。如果出现积食，用药之前就要区分不同的情况。

米面积食多见于孩子，主要表现症状有胃撑胀、不思饮食、打嗝有酸腐味等。遇此情况给孩子吃适量的山楂丸，其成分有山楂、麦芽等，有消化淀粉的作用。因此，山楂丸是化解米面积食的良方。

食肉过多引起积食者，可服用保和丸消滞。保和丸可加强胃肠蠕动，使胃肠功能恢复。如果积食严重者，可按保和丸的成分抓中药，煮成汤剂服用药力更强大。

饮酒过多会导致大量酒精进入消化道内，使胃黏膜充血肿胀。一般来说，酒伤胃后大多会出现恶心、呕吐、胃疼、厌食等。可以在陈醋里兑上温开水喝下，有一定醒酒作用。也可以用葛根30克或葛花10克泡茶饮用。如果饮酒伤胃长时间不能痊愈，要及早到医院就诊，以免耽误病情。

春节谨防消化不良护胃遵循五原则

准则1、生冷不洁食物不要吃

深圳市中医院内消化科主任黄明河告诉记者，到了年底，各种吃喝活动多了，加上天气冷，许多人为了取暖而吃火锅，医院的肠胃病患者也多了起来。“最近医院门诊肠胃病患者比较多，大多是拉肚子的，这主要与这段时间大家的饮食有关。”黄明河说，这段时间的聚会比较多，少不了吃生冷的食物或者吃火锅等，尤其是在吃火锅的时候，肉类、菜类还没有煮够时间，有的人就把这些半生不熟的食物吃进去，导致出现呕吐、腹泻等症状。黄明河告诉记者，15日上午，他在门诊就接诊了6个这样的患者。

记者了解到，每年春节，也是肠胃疾病高发期，主要原因是吃了不洁的食物，特别是海鲜类食品。同时，节日期间饭菜由于剩得过多，饭菜不新鲜或从冰箱内取出直接食用，没有严格加热，也容易导致食用者发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状。

准则2、美食诱人不要吃撑

春节期间，由于食物种类太多让人眼花缭乱，有的人会整天往嘴里塞东西，能吃是福，但这样的吃法对自己的肠胃并不是一件好事。小孙是深圳某投资公司的员工，常年独自一人在外上班的她最想念的就是妈妈做的饭菜和老家湖南的美食，每年春节回家后的前三天总要大吃大喝，吃到自己吃不下去为止。然而，在大吃了几天之后，小孙就会出现消化不良、肚胀、肚痛症状，痛得严重的时候不得不到医院去看急诊。黄明河指出，小孙这种情况就是暴饮暴食给肠胃带来损害的后果。

他指出，春节期间，大家吃的食物中肉类比较多，高油、高糖、高脂肪的东西也多，这样容易导致消化不良，出现肚胀、肚痛、拉肚子的症状。他说，胃的饮食时间和功能是有规律的，在正常的进食时间内，胃会分泌出胃酸来消化食物，但如果进食过多，食物得不到消化，则会大大增加胃的负担。而尿酸高的病人吃多了高脂肪的食物，会导致尿酸进一步升高，可能导致关节痛、中风等症状的发生。

因此，过年的时候，吃东西要有所节制，掌握好一个量和度，不能吃到撑，特别是油腻和糖分高的东西要少吃，蔬菜和水果要多吃，这样对身体有好处。此外，患有高血压、冠心病和脂肪肝的人在饮食上更要节制，不能吃得太饱。

准则3、胃溃疡患者勿喝烈性酒

过年期间一家人或者亲朋好友聚在一起，餐桌上总少不了“杯中物”，而且喝起来就喝到天昏地暗，没完没了。黄明河说，酗酒对身体是百害而无一利的，酒精会使胃粘膜发生充血水肿，甚至糜烂出血和形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏、胰脏，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，这些损害反过来又会加重对胃的损害，导致胃病。

“喝酒主要是伤肝，本身有病毒性肝炎和脂肪肝的患者是不能喝酒的。”黄明河说，因为脂肪肝患者的肝功能已经不正常，饮酒会加重肝炎和脂肪肝，这是必须要注意的，而有糜烂性胃溃疡的患者则不要喝烈性酒，“原来已经有溃疡，酒精会损伤胃黏膜，引起胃痛的发作，引发溃疡恶化，导致更大面积的胃溃疡和胃痛。”对于正常人而言，饮酒也不宜过量，一般喝烈性酒半斤以上就会对人体的肠胃、肝等造成损害。

准则4、小孩吃零食要有节制

春节，家家户户都会准备好各种美食，也会为了招待亲朋好友和小孩子们准备一大堆零食，孩子们饭前吃果冻、糖果、节日2，饭桌上又是鸡腿、鸡翅、肉串等，还有各种饮料解渴……家长乐呵呵地看着孩子大吃大喝时，殊不知，孩子们的肠胃警报正在悄悄拉响。

黄明河介绍，过年的时候，很多家长都会让孩子任意吃喝，不会对他们进行阻拦和提醒，而这往往会埋下健康隐患。“孩子这时候吃的东西很多，而且各种零食都是糖和脂肪含量特别高，这样会导致孩子出现急性胃炎和消化不良。”而且，儿童本来就容易上火，油炸食品更应少吃。据了解，春节期间，医院接诊的很多孩子患咳嗽、发烧等疾病，都是由于吃了太多油炸食品而诱发的。

因此，黄明河建议家长，过节期间在小孩的饮食上要合理安排，零食不能随意吃，肉类和高油高脂肪的主食要少吃，要多吃水果和蔬菜。

准则5、胃病患者尽量不要熬夜