茶送药致中毒 忌与药同食的食物

A玻璃杯/B玻璃杯，A玻璃杯底部剩少量药片粉末沉淀，而与茶水混合的B玻璃杯底部有大量白色絮状沉淀物。

黄连素不能与茶水同服，阿司匹林加果汁会伤胃

用温度适宜的白开水送服药物最为保险

生活中，有些人在服用胶囊、药片时，喜欢用茶水、果汁、牛奶等有味道的饮品替代白开水，觉得这样可以去掉药味，使吞服药品更加容易。

殊不知，“以茶代水”的做法可能会影响药物的疗效，甚至危害健康。

那么，哪些药品和茶水不能同食？茶水影响药效达到什么程度？药片和饮品又有哪些服用禁忌？本期商报科学实验室带您一探究竟。

实验时间：2013年1月30日下午4点

实验器材：透明玻璃杯两个，宁波望海茶叶少许，飞云牌复方木香小檗碱片(主要成分为盐酸小檗碱，即黄连素)一盒。

【记者实验】

茶水与黄连素混合产生大量絮状沉淀物

记者取两粒黄连素药片，将其碾成粉末状。然后，将两份黄连素粉末分别倒入A、B玻璃杯中，再往A玻璃杯中倒入白开水，往B玻璃杯中倒入等量等温度的茶水。

静置若干个小时后，记者发现两个玻璃杯中液体都呈现为橙色，A玻璃杯底部只有少量药片粉末沉淀，B玻璃杯底部有大量白色絮状沉淀物。

【专家观点】

茶多酚等物质会和药物发生反应

酸性饮料送服复方阿司匹林会伤胃

“B玻璃杯中的沉淀是一种叫做鞣酸盐的物质。”台州职业技术学院生化学院的石老师这样告诉记者：“复方木香小檗碱片是非处方类家庭常备药，用于腹泻时‘救急’。

这种药的成分包括盐酸小檗碱(小檗碱又称黄连素)、木香和吴茱萸。

其中，盐酸小檗碱对痢疾杆菌、大肠杆菌引起的肠道感染有治疗效果；木香可以行气止痛，调中导滞；吴茱萸具有散寒止痛、助阳止泻作用。”

“由于黄连素口服后，几乎不被胃肠道吸收，停留在肠道内发挥抗菌作用，而小檗碱是一种生物碱，茶叶中含有一定量的鞣质，鞣质是一种生物碱沉淀剂，小檗碱可以和鞣质反应，结合成难溶于水的鞣酸盐沉淀，降低药物疗效。

目前，黄连素的药效发挥时间还不清楚，但建议服药期间不要饮茶。”

石老师认为，服用其他药物时，也应该避免饮用茶水、牛奶等饮品。他解释道，茶水中含有茶多酚、咖啡因、维生素等多种成分，牛奶饮料中含有钙、铁等离子和蛋白质等营养成分，以及碳酸、生物碱等酸碱成分，这些成分有可能会和药物发生反应，如四环素类抗生素不能用牛奶服药(钙离子与其生成沉淀)，中和胃酸药物不能与碳酸饮料同服(发生酸碱中和)。

“尽管有报道说茶水等可以促进药物作用，但普通患者在不了解的情况下，建议不要使用这些方法，除非药品说明书中有相关要求。”石老师说。

除茶水、牛奶以外，果汁、可乐与药物同服，也会产生意料不到的影响和危险。例如：用果汁或酸性饮料送服复方阿司匹林等解热镇痛药和黄连素、乙酰螺旋霉素等糖衣抗生素，会加速药物溶解，损伤胃黏膜，重者可导致胃黏膜出血。

总之，用温度适宜的白开水送服药物是最为保险的做法。服药时，增加饮水量，可加速药物通过咽、食道进入胃，可提高胃的排空速度，使药物更快到达肠部。

由于多数药物是在小肠内被人体吸收的，因此药物尽早到达小肠部，有利于提高药物的吸收率，增强药效。

【小贴士】

不能与药物同食的食物

1.服用降血压药、抗心绞痛药期间忌喝西柚汁、忌吃含盐高的食品。因为西柚汁中的柚皮素可以影响肝脏中某些酶的作用，而此类酶恰与降血压和抗心绞痛药物的代谢有关。以治疗心绞痛药物非洛地平为例，一杯西柚汁就能让体内的血药浓度上升134%，相当于服了2倍多的药，明显过量，大大增加副作用。

2.服用治头疼药物忌饮酒。因为酒精进入人体后需要被转化成乙醛，再进一步转化成乙酸代谢掉。而治头疼的药物可妨碍乙醛氧化成乙酸，导致体内乙醛蓄积，加重头痛症状。

3.服用抗抑郁药、痢特灵、抗结核药、抗肿瘤药忌吃奶酪、香蕉、油梨、豆浆、啤酒等含酪胺较多的食物。

4.服用苦味健胃药、助消化药、中药忌吃糖或甜食。因为苦味健胃药和助消化药主要通过刺激末梢神经，反射性分泌唾液、胃液等消化液，以达到助消化、促食欲的作用，糖或甜食会掩盖苦味、降低药效。

5.服用钙补充剂忌食含草酸丰富的菠菜、茶、杏仁等。因草酸在小肠中会与钙结合，产生无法吸收的不可溶物质，在阻碍钙吸收的同时还可能形成结石。

6.服用铁补充剂忌食过多动、植物油脂。因为油脂会抑制胃酸的分泌，不利于胃肠道对铁的吸收，削弱补铁补血的效果。

7.服用碘补充剂忌食菠菜、桃、梨等。因为菠菜、桃、梨等食物会阻碍碘进入甲状腺。