山楂的降脂作用是脂质的清除,有利于肝糖代谢,适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。山楂能降血压,可减轻心脏负荷,改善心肌供血、供氧,对胸闷、心悸有一定疗效。山楂因能增加酶类的分泌,故可促进消化,且具健胃、补脾、益肺之功效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力。
★山楂绿茶饮
将鲜山楂3只洗净,切成片,并将其核敲碎,与绿茶叶3克同放入杯中,用沸水冲泡,加盖泡15分钟左右即可饮用,一般可冲泡3~5次。消食健胃、解毒降脂、减肥轻身。
★山楂粥
山楂干品40克(或鲜山楂10~12个),粳米100克,砂糖10~20克。先把山楂洗净,入锅煮取浓汁,去渣,再加入粳米煮粥,待粥成时加入砂糖,再煮沸即成。每次一小碗,当作午后点心。每月煮粥2~3次,,每次服用2~3天。用于预防高脂血症、高血压和冠心病。
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