餐后喝茶难消化 影响铁吸收

去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。专家提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。

很多男性朋友都喜欢喝茶，尤其是老年人。饭后喝茶对于男人等于喝毒药。很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。下面就听听专家的讲解吧。

实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？

“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”专家表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。

此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。

去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。专家提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。

饭后喝茶对于男人等于喝毒药。说到这来，你可能会问我们吃完饭后，应该喝点什么呢？其实，白开水就是最好的饮品了，即可清口又不影响消化，然后在饭后过了半小时就可以喝一些淡茶了。

警惕：茶与四种食物容易相“克”

大家喝茶要当心了，茶与以下四种食物相“克”，最好别混着食用。

1、茶和白糖

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。

再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。

如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。

2、茶与鸡蛋

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

3、茶与酒

不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。

因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。

于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

4、茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。

这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

嚼嚼茶叶可有效防止口臭

增加唾液分泌可以防口臭。一是可以将食物切成大块，大块食物所需的咀嚼次数和时间更多，有助促进唾液分泌。

其次，多吃高纤食物，比如根茎类蔬菜以及豆类、干菜类等食物，从而增加咀嚼次数，帮助唾液分泌。

三要吃得清淡，烧菜时注意少放盐和糖，口味清淡，就能为了品尝菜肴味道多咀嚼，增进唾液分泌。

有四类食材也具有防口臭的功效。

一是绿茶，其中的儿茶素能杀死引发口臭的细菌。除了喝茶水，也可以通过咀嚼茶叶来预防。

二是香草植物。比如甘菊、薄荷等含有杀菌成分，可以杀灭口腔细菌，预防口臭。泡香草茶喝不仅可以护理口腔，其芳香味道亦能除臭。

三是蔬菜，其中的叶绿素有杀菌除臭的功效。黄绿色蔬菜的叶绿素含量尤其丰富，可以榨新鲜蔬菜汁或吃沙拉，以摄取完整的叶绿素。

四是酸味水果。酸味食物中的柠檬酸有杀菌和促进唾液分泌的作用。如有口臭迹象，嚼一粒梅子干或吃个柑橘类水果、苹果等可以应急，预防口臭。