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白领营养早餐香菇肉末大米粥

2024-02-19 23:31
admin

白领人群每天在外忙碌，需要大量的营养，早餐的营养是非常重要的，今天为家人做了香菇肉末大米粥，香菇提高免疫力，肉末给人增加热量，熬粥喝，清香美味，味道很赞，在清晨喝上这么一碗粥，够一天我营养所需了，下面一起来学习早餐粥的做法吧。

【白领营养早餐香菇肉末大米粥】

主料：瘦肉100g、香菇2个、鸡蛋1个、

辅料：胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、

步骤：

1.先煮好一小锅白粥。

2.将香菇泡发好，瘦肉剁成肉沫。

3.肉沫中加入适量胡椒粉、盐腌20分钟左右。

4.香菇、小葱切碎。

白领营养早餐香菇肉末大米粥

5.将腌好的肉沫加入煮好的白粥里，再次煮沸。

6.加入香菇丁。

7.搅拌均匀。

8.在锅中央磕入一个鸡蛋。

白领营养早餐香菇肉末大米粥

9.小火焖5分钟左右，鸡蛋会完整成形。

10.加入葱花，拌匀，

11.美味的香菇肉沫粥做好啦~

白领营养早餐香菇肉末大米粥

小贴士

1、瘦肉剁碎后腌一会比较入味。

2、瘦肉不宜煲太久，否则影响口感。

香菇的食用效果

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：

白领营养早餐香菇肉末大米粥

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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