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白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽

2024-02-19 23:31
admin

进入秋季，人体经常出现乏力，没有精神，这时无需担心，可以吃些凉拌蔬菜，黄豆芽可强壮身体、解乏、补充营养的作用，爱美的白领女性可以多食用，既可以润肤还能抗疲劳哦。

【白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽】

主料：黄豆芽300g、红肉辣椒100g、香葱50g、

辅料：芝麻油适量、盐适量、陈醋适量、辣椒油适量、大蒜适量、生抽适量、熟白芝麻适量、冰水1盆、

步骤：

1.黄豆芽300克。

2.将豆芽，去老根洗净。

3.肉红辣椒，大蒜，白芝麻，小香葱，洗净备用。

4.锅里水烧开，放入黄豆芽，焯水3分钟关火。再放入切成段香葱。

白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽

5.再放入切成段香葱，快速捞起。

6.把黄豆芽，和香葱捞起浸泡在冰水里。

7.肉红辣椒切成丝。

8.放入开水中焯两分钟，捞起备用，

白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽

9.大蒜切成泥。

10.加入陈醋，盐，芝麻油，生抽，辣椒油，少许糖，拌匀成调料汁、

11.将过冰水的食材捞起控干水分，

12.装入碗中用调料将其拌匀。

13.最后撒上芝麻即可食用，

白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽

小贴士

经过冰水浸泡过的豆芽可以保持黄豆芽的脆嫩，爽口。

香葱焯水的时间不要太久，以免发黄。

黄豆芽的食用效果

1.清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

白领抗疲劳食谱凉拌黄豆芽

3.预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4.美容护发

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5.促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

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