白果的营养价值 白果的好处及副作用
白果大家应该都不陌生了，白果具有很高的营养价值，而且白果对于人体的吸收也是很有益处的，白果的口味也是很独特的。那么大家对于白果的营养价值大家究竟了解多少呢。对于白果的食用功效大家了解多少呢。下面小编就为大家介绍一下。
生活水平的不断的提升，对于现在的很多人来说或许应该都吃过白果，白果的味道是很好的，很多人喜爱吃白果的主要原因不仅仅是因为换生米的独特的口感味道，更主要是因为白果本身就含有很丰富的营养价值，而且白果对于人体的吸收来说，还是很有益处的。
白果的介绍
提起白果，想必大家都不陌生，也会不由自主的想起片片银杏树。银杏树很不容易结果，所以这白果自是营养不菲。今天小编就介绍下白果的营养价值，快来看看吧。
白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又称为鸭脚；其种子形如杏、洁白如银，故也称银杏。全国大部地区均有栽培。
白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。
银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。
煨白果有收缩括约肌的作用，对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。
鲜白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉质外果皮腐烂(或捣去外种皮)洗净晒干而成。
每100克干白果中含有蛋白质13、4克、脂肪3.O克、糖71.2克、热量1525.7千焦、钙19.0毫克、磷427毫克、铁2.9毫克、胡萝卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用与鲜白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
白果的营养价值
据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸。
具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
营养成分
每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，蔗糖5.2克，还原糖1.1克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。
药用价值
白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。
白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。
白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孑L缩小或散大等症状，可急用鸡蛋清内服，或用白果壳30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5岁以下小儿忌食白果。
虽然白果的营养价值高，但是白果有一定的毒性，要注意食用。
白果的功效及作用
可以说白果不仅是食用价值很高的一种食品，同时也是药用价值很高的一种保健养生的佳品，那么怎样才能让白果发挥最最大的功效呢？或者说白果都有哪些作用呢？
小便频数、遗尿
1.陈白果5粒、蜗牛3个(焙干)，共研为末，冲服。
2.白果仁9克，炒后加水煎，加糖适量，连汤服之，或炒研粉服。
3.白果仁30粒、红枣10枚，煎取浓汁，加白糖少许，睡前服。
4.白果仁用盐水炒黄，每晚临睡时服3～7粒，温开水送服。
妇女带下
1.白果、莲子肉、糯米各15克，研为末，用乌骨鸡一只，去肠，将药装入肚内煮烂，空腹食之。
2.白果30克，白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克，炖服。
3.白果15克，芡实15克，山药15克，黄柏12克，车前子10克，水煎服。
4.炒白果、椿根白皮、乌贼骨、怀山药各12克，水煎服。
淋证
银杏树根9克、松树根30克、槐树根30克、萱草根9克、麦冬9克，每日一剂，水煎，加白糖适量服。
大便下血
白果30克、藕节15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染
白果数十粒，炖熟连汤服下。
神经性头痛、眩晕
1.生白果60克，捣裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完。
2.白果仁炒熟研为细末，每服3～6克，以红枣煎汤调服。
3.生白果肉3枚，捣烂，开水冲服，连服3～5天。
哮喘
1.白果仁7粒，捣烂，开水冲泡，每日一次，于清晨空腹服，连服3个月。
2.白果仁30克，加猪肝125克，水煎或调蜜少许服用。
3.炒白果仁9～12克，用水煮熟，加入适量砂糖或蜂蜜，连汤服食。
白果虽然是一种养生价值很高的药食同源的保健品，但是一次性如果吃太多了，那么对人体的健康影响也是很大的，由其是生吃白果的时候更有可能会引起胃胀的副作用，因此一次性最好不要吃太多了。
白果的六大食用功效
据调查在白果当中含有着人类所需要的氨基酸，含有着维生素，胡萝卜素等，所以说白果具有很高的营养价值，不仅如此白果还具有很高的药用价值，同时它还能起到保健的作用。具体的来看看关于白果的功效与作用。
1.敛肺平喘，减少痰量
适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿
用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘
用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿
可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
5.治哮喘
痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
6.治疗肺结
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。
用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果具有保健的作用，那女性常常吃白果，可以起到美容养颜的作用，同时还能使得皮肤更加的有光泽，红润。而且白果也还是小孩子老人都可以食用的最佳的保健之品。
我们以后在吃白果的时候就一定要注意了，千万不要吃得太多了。
白果酒的功效与作用
白果酒是属于养生酒的一种，不同的酒带给我们的功效还有作用都是不同的，因为酒的制作食材决定了它们的营养价值和功效，所以只要是使用对我们身体有着营养价值的食物，我们都是可以适量的去食用，不过酒类的食物不管是怎样的有营养，还是需要适量的去食用，因为过量的食用对我们的身体是有伤害的。
酒的制作是酒成品最关键的环节，所以想要制作出好的酒品，最好的方法就是去了解添加食材的功效与作用，因为只有这样在我们使用它们的时候才能够更好的发挥出它的作用，并且更好的食用它们。那么白果酒的功效与作用是什么呢？
含丰富氨基酸，调节血脂，提高记忆力，清除体内自由基，改善手脚麻木、腰酸背痛等症状。银杏，被称为“植物活化石”，它含有的主要成分为黄酮苷和二萜内脂类及各种微量元素(如铬、钾)等元素，丰富的氨基酸、维生素等共计160多种有效成分。
白果酒的主要作用
1、调节血脂，降低血液粘稠度，预防动脉粥样硬化，恢复血管弹性，清除血管内垃圾，预防老中风，调节血压，保护心脏。
2、改善记忆力，防止注意力下降、预防老年痴呆症。
3、清除体内自由基，预防衰老及癌症的发生。银杏中的萜类黄酮及维生素E有防止细胞氧化，修复细胞膜，减缓自由基的合成等作用，从而达到预防衰老及癌症的发生。
4、清除手脚麻木，腰酸背痛等症状，加快疲劳恢复，增强新陈代谢，增加活力。
5、其中的活化成分还可保肝，预防白内障，抗过敏。对哮喘糖尿病尿频症也有一定的作用。
白果酒的特点
1、天然植物成分，完全保留了银杏中有效成分的功效，安全可靠，无任何毒副作用。
2、超浓缩、高倍量，100%被人体吸收。
3、效果明显，使用一段时间后，身体有明显改善的感觉。
白果酒的功效与作用主要体现在食材白果里面，我们知道白果是属于补品类的食物，它的营养价值是很高的我们在平常的生活中也是会食用到用它制作出来的食物这就侧面的说明它的营养价值，食用白果酒可以有效帮助我们降压，降脂的作用，还可以改善我们的记忆力。