粤北百香果

百香果又叫鸡蛋果，爱情果，在我们粤北地区颇具名声，它是含维生素C极高的一种水果，生长在树的藤蔓上，每到夏季，便是它成熟的季节，我们便三五成群地去采摘。偶尔尝上一颗，味道酸酸甜甜，感觉非常过瘾，整个人顿时精神抖擞，嘿嘿，有些不是非常熟的果实，一口咬要下去，眼睛酸成一条缝。那么如何选百香果呢？怎样才选得到味道稍微甜些的百香果呢？

百香果的挑选

现在市面上越来越多各种各样的百香果看似很红，似乎熟透的，但是吃起来就是过于酸酸的这是什么原因呢?其实很简单，有些无良商家想早日上架商品，用激素把它催熟。作为消费者的我们这时候就要火眼金睛，分辨清楚啦，抓住以下要点

1自然熟的百香果外形近乎圆形的，若是凹凸不平则为激素催熟。

2成熟的百香果色泽红润，存放段时间味道更加香甜。

3购买时可以先闻以下，优质的百香果势必会散发出淡淡的果香。

百香果的营养价值及功效

1、百香果富含丰富的维生素C，纯属绿色水果，作为水果中的维C王，长期吃可以有效补充人体所需的维生素，提高抵抗力。

2、具有美容养颜的功效，百香果SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用，许多女性不但喜欢它的酸甜美味，同时也是冲着它的功效来的。

3、塑造体形，食用百香果可以增加饱腹感，缓解便秘的情况，清除我们肠道上的残留物质，促进人体的新陈代谢，从而达到减肥的功效。

4、抗肿瘤，降低胆固醇，百香果的超纤维，维生素C可以降低胆固醇含量同时也有抗肿瘤作用。老年人经常吃吃也可以预防疾病发生。

百香果的吃法：

很多朋友很少见百香果，不知道怎么吃，于是也就不理会这种果，甚至还担心它是否能食用。其实很简单，功效及作用在上文已经涉及了，以下是它的一些食用方法。

1、新鲜果直接采摘直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，有利于人体机体的生长，提高免疫力。

2、若是觉得直接食用太酸了也可以制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁；

3、百香果全身都是宝，果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴，这比较少用，但是也是非常有营养的一种吃法。